Раклет – это традиционное швейцарское и французское блюдо, в котором головку сыра подплавляют со стороны срезанного края и соскребают специальным ножом прямо в тарелку с основой. Мякоть продукта нежная и упругая, тонкая корочка имеет светло-желтый цвет.
